LIMPANG-LIMPUNG, SI PISANG BALUT TEPUNG

Dapat pisang yang sudah ranum saat belanja tadi. Bisa diolah untuk dijadikan kudapan, nih! Di tempat saya, makanan ini disebut limpang-limpung. Entah di daerah lain. Ini salah satu makanan favorit keluarga, Cara membuatnya mudah. Hanya tepung terigu yang diencerkan dan dicampur potongan-potongan kecil lalu aduk rata. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Hampir mirip seperti pisang goreng biasa. Bedanya, limpang-limpung ini menggunakan bahan yang dipotong kecil-kecil. Dan tepung terigunya tebal membalut potongan nya yang terpencar-pencar tersebut.

Bila pisang yang digunakan sudah sangat ranum, perhatikan. Pada saat digoreng, madu nya akan keluar. Jadi sebaiknya menggunakan penggorengan yang anti lengket agar madunya tidak menempel dan mengerak di wajan.

Hmmm…sambil menikmati limpang-limpung yang masih hangat ini, coba-coba cari nama lainnya di daerah lain, ah! ***